春吃芽夏吃瓜！

夏天是最好的吃瓜季节，鲜嫩多汁的瓜果与热汗淋漓的夏天，简直是绝配，还有很多养生功效！

黄瓜：润肤、消肿

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体机能保持和顺，生吃能起到清肠的作用。

患有心脏病、水肿病的人，多吃黄瓜大有裨益，能清热利水，解毒消肿，生津止渴。

而且黄瓜有丰富的维生素，可以滋润保养皮肤，特别适合皮肤干燥的人吃。

丝瓜：润肠通便

嫩丝瓜属寒性，对于大便干燥的老年人来说，清热通便的效果不错。

而且丝瓜的含水量很高，很容易被人体消化、吸收，蛋白质和钙含量也高。另外，丝瓜含有的皂甙类等物质对人体也具有一定的保健作用。

西瓜：除烦止渴

西瓜有清热生津，解渴除烦的功效，被中医称为“天然白虎汤”，是清暑解热、除烦止渴的上好选择，吃西瓜还可预防动脉硬化。

需要注意的是：不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎；不要吃打开过久的西瓜；肾功能不全者、口腔溃疡者不要吃西瓜。

冬瓜：利水消痰

冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说，适当吃对控制病情大有益处。

冬瓜能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，它与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。

冬瓜对防治高血压、动脉粥样硬化，以及减肥都有良好的效果。

苦瓜：祛热解暑

中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，所以夏吃苦瓜益处多：

一是去火。不管是烧、炒，还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。

二是解热祛暑。中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。

推荐食谱

1.小白菜拌黄瓜

材料

小白菜一把，黄瓜两根，姜丝、盐、蔬果调味粉、苹果醋、天贝酱少许。

步骤

1.黄瓜、小白菜洗净。

2.黄瓜拍开切成块，放进料盆。

3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上姜丝。

4.加入盐、蔬果粉、苹果醋、天贝酱搅拌均匀即可。

2.丝瓜面

材料

丝瓜一根，蟹味菇50g，鲜切面一人份，盐1小匙、姜3片。

步骤

1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端。

2.锅烧热下少许油，下入三片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

3.辣椒炒西瓜皮

材料

青椒2只，西瓜皮半只，植物油适量，盐少许，酱油适量。

步骤

1.西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻。

2.青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净。

3.起油锅加热，放入青椒煸炒，再放入西瓜皮煸炒，放入少许盐炒透，最后放酱油提鲜炒匀即可。

4.毛豆炒冬瓜

材料

冬瓜克，毛豆克，植物油适量，盐、蔬果调味粉适量。

步骤

1.毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块。

2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟。

3.放冬瓜煸炒，放盐和水煸炒煮透。

4.冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可。

5.苦瓜炒山药

材料

苦瓜1根，山药g，红椒2个，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量。

步骤

1.铁棍山药洗净去皮泡在淡盐水中防止氧化。

2.苦瓜洗净去瓤切条，红椒切段、生姜切片。

3.沥干山药的水分，锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出。

4.苦瓜也油炸一分钟沥出。

5.下入苦瓜和山药快速翻炒，调入适量盐和蔬果粉即可。

内容源于网络

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