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陈皮

藏在你身边的中药

前几期，我们介绍的中药材都有着另一种身份——家常的调味品。今天，要了解的中药材可不一般，因为它不仅可以作为一种调味品，还可以用来泡茶。它就是陈皮，你猜到了吗？

陈皮的小知识

1

来源

为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。以陈久者为佳，故而称为陈皮。产于广东新会者称为新会皮、广陈皮。切丝，生用。

药性

辛、苦，温。归脾、肺经。

功效

理气健脾，燥湿化痰。

用法用量

煎服，3~6g。

古籍摘要

《神农本草经》：主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。

《名医别录》：下气，止呕咳。主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄。

《本草纲目》：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

临床应用

2

脾胃气滞证

陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故而治疗寒湿阻中导致的气滞最为适宜。常见的藿香正气散，就是由陈皮与藿香、苏叶等同用，可以治疗外感风寒，内伤湿滞导致的腹痛、呕吐、泄泻。若是食积气滞、脘腹胀痛，则与山楂、神曲等同用。

呕吐、呃逆

陈皮善于梳理气机、调畅中焦，使之升降有序，故而对呕吐、呃逆有效。治疗呕吐、呃逆，常与生姜、竹茹、大枣等同用。若脾胃寒冷，呕吐不止，则搭配生姜、甘草同用。

湿痰、寒痰咳嗽

陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且能宣肺止咳，是为治痰之要药。治疗湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如《和剂局方》中的二陈汤。

胸痹

陈皮入肺经，因此能行气通痹止痛。《金匮要略》中记载的橘皮枳实生姜汤，便是陈皮与枳实、生姜配伍，用来治疗胸痹、胸中气塞短气，

陈皮的现代研究

3

化学成分

陈皮中含有川陈皮素、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、对羟福林、黄酮化合物等。陈皮的挥发油含量约为1.5~2.0％，广陈皮挥发油含量1.2~3.2％，其成分有α-侧柏烯、柠檬烯等。

药理作用

实验证明，陈皮提取物有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用；鲜橘皮煎剂有扩张气管的作用。小剂量陈皮煎剂可增强心脏收缩力，使心输出量增加，冠脉扩张，使冠脉流量增加；大剂量时可抑制心脏。陈皮煎剂还有着降低胆固醇的作用。

橘核、橘络和橘叶

4

陈皮是个宝，那被丢弃的那些橘核、橘络和橘叶就真的没有用了吗？并非如此哦，在中医眼中这些可都是宝呢。

橘核

橘核是橘的种子。性味苦，平。归肝经。功能理气散结，止痛。适用于疝气疼痛、睾丸肿痛及乳房结块等。

橘络

橘络是橘的中果皮及内果皮之间的纤维束群。性味甘、苦，平。归肝、肺经。能行气通络，化痰止咳。适用于痰滞经络导致的胸痛、咳嗽、痰多。

橘叶

橘叶就是橘树的叶。性味辛、苦，平。归肝经。功能疏肝行气，散结消肿。适用于胁肋作痛、乳痈、乳房结块等。

陈皮，一种把吃橘时随时丢弃的皮作为原料的产物。虽然陈皮很普通，但无论作为中药，还是调料，亦或者被用来泡茶都有着不错效果。最后，每日中药药性歌诀准时与您会面啦~

陈皮辛温，

顺气宽膈，

留白和胃，

消痰去白。

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