一周多前星球发过立秋养生的内容，时间真的飞快，秋天的节奏竟然已经开启了。

而立秋养生最重要的一点是要对我们的肺要好一些，肺好我们的皮肤也会变好哦。

今天星球带来的就是适合秋天吃的陈皮，那它究竟有什么好处呢？今天我们一起重新认识它。

在历史上，陈皮的作用被发现，和华佗有着莫大的关系。所以在分享它的好处前，我们先来看一则关于陈皮和华佗的故事。

话说有一年，华佗外出行医，突遭风寒，身上发热，咳嗽不止，口也很干。而他随身带的治风寒咳嗽的药丸也用完了。

正好此时船经过一处，他看见岸上桔树成林。华佗想，药丸没了，就买点桔子吃，至少也能解渴。买了一筐后，他连皮带瓤一连吃了好几个。

到了晚上，华佗忽感咳嗽好多了，他有点奇怪，难道桔子能治咳嗽？第二天，船上两船夫也染上感冒，咳嗽起来，华佗便拿出桔子给他们吃。

谁料，俩船夫吃后，一个咳嗽止了，一个却仍咳个不停，华佗问了才知道，止住咳的一个也是将桔子连皮带瓤一起吃，而无效的一个是只吃桔瓤没吃桔皮。

之后一路上，华佗每次吃桔子时，都把桔皮留下。

数月后，华佗行医归来，发现那些桔皮都风干了，他不知道风干的桔皮是否还有药用。这天正好有人患伤风咳嗽前来就诊，华佗便把风干的桔皮煎水让病人服用，没想到效果更佳，华佗这才发觉“陈”皮比“鲜”皮更好。

就这样，华佗发现了陈皮，从此，陈皮被变废为宝。

陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，在明、清时期被大量使用到高级的方剂中。

古人对陈皮有着不少赞誉：一两陈皮一两金，在医书上也写过：百年陈皮，千年人参。

都说陈皮有助于消化，这是因为陈皮含有类柠檬苦素。此外，陈皮含有挥发油对胃肠道有温和的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

此外陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，这也是为何华佗在食用陈皮治疗咳嗽时有用的原因了。

它所含有的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，也可以起到延缓动脉硬化的作用。

再看看中医典籍中是怎么介绍它的：

《本草纲目》说：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

《神农本草经》记载：陈皮味辛，性温。主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。

陈皮很好，但并不是所有陈皮都有效，所以选择陈皮时就需要仔细啦。我们可以通过以下几点来选购陈皮：

手感：年份短的陈皮较软，年份久的陈皮较硬；

颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈鲜红色或暗红色，年份久的陈皮内表面呈棕红色，外表面呈棕褐色或黑色；

气味：3~8年的陈皮闻起来有刺鼻香味，9~20年的陈皮闻起来带有清香，20年以上的陈皮闻起来味道甘香醇厚。

茶色：年份短的陈皮泡茶，呈青黄色，口感酸涩，年份久的陈皮为棕红色，反复泡茶后茶色仍旧浓郁，入口甘香醇厚。

还有很重要的一点，陈皮是需要看产地的。

好的陈皮在新会，这里的陈皮芳香扑鼻，是其独有品质，早在宋代就家喻户晓。

而星球这次推荐的陈皮分别来自新会的天马村和茶坑村，这两处更是新会陈皮的核心产区。

天马村——历史上知名种植区之一。优选圈枝柑的上品大种，因含油量高，鲜果油光滑亮（其皮层油韧、瓤薄），因而其陈皮香清香甘醇并久煮不烂，行气宽中，健脾和胃。

茶坑村——又称新会广陈柑或陈皮柑，茶坑柑核心产区（以泥子塔为中心）。溉用水既利用海水成分，又不断有淡水补充，特殊的水质和三山环抱的天然地理环境，为广陈柑的生产提供了优良的生态环境。

最后再分享几招，让你知道如何辨别市面上的新会陈皮。

真正的新会陈皮中，年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。

但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。

好啦，是时候把真正的新会陈皮带回家了！

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