随着生活水平的提高，过去吃糠咽菜的日子已成为历史，如今各种大鱼大肉的饕餮盛宴数不胜数。于是，高血脂、高血压、高血糖成为了流行病，如何降三高也因此成为了热门话题。

高血脂与饮食有着密不可分的关系，摄入了胆固醇含量高的食物，会使血脂在短时间内迅速升高，使原本就处于病态的血管更加脆弱，加速血栓的扩大和血管的堵塞。下面这种食物，胆固醇含量比肥肉还要高，大家万万不要去碰。

这种食物就是动物的皮，包括猪皮、鸡皮、鸭皮等日常生活中常吃的皮。猪皮含有丰富的胶原蛋白，很多人认为可以美容，但人体并不会直接吸收这种蛋白，而会储存在体内，大量食用会迅速提高血液中胆固醇的含量。

特别是烤鸭皮，味道非常鲜美，加上烤制后特别香，很多人特别喜欢吃。其实，鸭皮烤制后坏胆固醇的含量非常高，克鸭皮中含有多毫克胆固醇。

高血脂的危害非常大，会起血管堵塞，而且这种堵塞会发生在身体的任何一个部位，最凶险的就是脑部、肺部、心脏等处的血管堵塞，这些地方的血管一旦因血栓发生破裂，病人可谓是九死一生，不死也会残。

因此，饮食的调理，对高血脂来说十分重要。下面，就给大家介绍一些天然降血脂的食物。

薏仁

薏仁属五谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。

毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

茄子

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C含量达17毫克，远远高于苹果含有维生素C的量。除了常规的6大营养成分外，茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。特别是紫茄子中富的含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。