盛夏能亲自下厨的，都是真爱！夏天的厨房=桑拿房，没有超强的意志力是没法做饭的。

今天和大家分享一道不需要怎么开火的菜谱——「榨菜肉沫蒸豆腐」。

蒸豆腐没什么技术含量，怎么样都会又香又嫩，而榨菜提鲜，肉又吸收了榨菜的鲜香，鲜美异常。

不用边炒菜边汗流浃背，简简单单的蒸菜就很美味！

1

主要功效：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

原料：嫩豆腐2块，五花肉、葱、姜、榨菜各适量

做法：

1、葱切花、姜剁成末，五花肉剁碎。

2、豆腐切成厚片，摆在盘中。

3、将肉末加入姜碎，榨菜、盐、糖、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入上锅上蒸5分钟。

4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱花、炒锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。

2

冬瓜海带瘦肉汤

主要功效：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

原料：冬瓜一斤，海带四两，陈皮二块，瘦肉半斤

做法：

1、冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断,,

2、陈皮和瘦肉放进煲中，加入适量清水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。

3

豆角炒鸡蛋

主要功效：豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

原料：长豆角克，鸡蛋3个

做法：

1、把鸡蛋三个打入碗里，豆角摘掉头尾洗干净切粒。

2、鸡蛋调成鸡蛋液，锅烧热，放入食用油，油温热后放入豆角炒到差不多熟，倒入鸡蛋液，继炒几分钟。

3、最后加入适量盐炒到熟就可以了。

4

生炒菜心

主要功效：菜心品质柔嫩，营养丰富。含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分。

原料：菜心克，生蒜适量，肥肉粒30克，盐糖

做法：

1、菜心洗净切段。

2、热油炒香生蒜、肥肉粒。

3、下菜心翻炒，调味，成品上碟。

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