冬瓜汁的营养价值及其功效_葫芦巴采收

冬瓜汁的营养价值

冬瓜汁是好喝又有营养的蔬菜汁。口感上，冬瓜汁味甘、芳香可口。具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。冬瓜汁可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。

冬瓜汁含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富营养成分。

冬瓜中所含天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量较高。瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的几倍。它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。

冬瓜汁的功效

01降血压

由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

02保护肾脏

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

03减肥降脂

冬瓜中富含丙醇二酸。丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。

葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢。抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功效因子之一。

04美容养颜

古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法：

1冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。

2冬瓜籽能令人“面容生辉”。冬瓜籽是古代面脂中的常用药。冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

3冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

05降血糖

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

06排除致癌物质、降血脂

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜汁的做法

材料

麦草g、冬瓜g、柠檬1个、蜂蜜适量

做法

①将小麦草、冬瓜分别榨汁，柠檬去皮榨汁

②把所有榨好的汁混匀加蜂蜜即可。

注：此汁对美容、消化系统疾病、妇科疾病、预防各种癌症等果显著。