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夏天到了，吃瓜的脚步就近了，这份吃瓜指南，来的真是时候！

黄瓜：润肤、消肿

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

黄瓜含水量达到95%以上，对于天气炎热的夏天来说，可以更好的补充水分，可谓是理想的解暑食物。

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体机能保持和顺，生吃能起到清肠的作用。

患有心脏病、水肿病的人，多吃黄瓜大有裨益，能清热利水，解毒消肿，生津止渴。

而且黄瓜有丰富的维生素，可以滋润保养皮肤，特别适合皮肤干燥的人吃。

小贴士：黄瓜虽好，但也不能随意食用。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒症咳嗽的人别生吃黄瓜。

丝瓜：润肠通便

丝瓜被称为“瓜果药材”，也是夏季餐桌上经常出现的一种蔬菜。丝瓜虽然有一点怪怪的味道，但是夏天吃它再合适不过了。

嫩丝瓜属寒性，对于大便干燥的老年人来说，清热通便的效果不错。

而且丝瓜的含水量很高，很容易被人体消化、吸收。蛋白质和钙含量也高，另外，还有皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

西瓜：除烦止渴

西瓜有清热生津，解渴除烦的功效，被中医称为“天然白虎汤”，是清暑解热、除烦止渴的上好选择，吃西瓜还可预防动脉硬化。

不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎不要吃打开过久的西瓜肾功能不全者不要吃西瓜口腔溃疡者不要吃西瓜冬瓜：利水消痰冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说，适当搭配对控制病情大有益处。冬瓜能清热解毒，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。对防治高血压、动脉粥样硬化，减肥也有良好的效果。苦瓜：祛热解暑苦瓜因苦而得名，很多人提到它都是一副嫌弃的表情。《本草纲目》记载苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”。苦瓜中含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素。苦瓜是解暑的良药，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。推荐食谱小白菜拌黄瓜材料：小白菜一把，黄瓜两根，姜丝、盐、蔬果调味粉、苹果醋、天贝酱少许步骤：1、黄瓜、小白菜洗净2、黄瓜拍开切成块，放进料盆3、将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上姜丝4、加入盐、蔬果粉、苹果醋、天贝酱搅拌均匀即可爽口黄瓜金针菇材料：金针菇g，黄瓜g，胡萝卜30g，香菜15g，米醋、金兰素蠔油、盐、蔬果粉适量步骤：1、准备好所有食材，洗净，金针菇剪去根，并将其撕成丝状2、准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟3、捞出绰好的金针菇，放凉备用4、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切小段5、胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀6、搅拌大概半分钟，黄瓜会出水，倒掉水分7、倒入金针菇以及所有调料拌匀8、倒入香菜，拌匀即可装盘食用冬瓜豆腐菌菇汤材料：冬瓜g，豆腐g，秀珍菇30g，莲子25g，盐4小勺，橄榄油10ml步骤：1、秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时2、冬瓜去皮切块3、将所有食材放入电压力锅内4、选择“快汤”键运行结束，倒出即可辣椒炒西瓜皮材料：青椒2只，西瓜皮半只，植物油适量，盐少许，酱油适量步骤：1、西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻2、青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净3、起油锅加热，放入青椒煸炒4、再放入西瓜皮煸炒5、放入少许盐炒透6、最后放酱油提鲜炒匀即可苦瓜炒山药材料：苦瓜1根，山药g，红椒2个，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量步骤：1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化2、苦瓜洗净去瓤切条，红椒切段生姜切片3、提前沥干山药的水分4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出5、苦瓜也油炸一分钟沥出6、下入苦瓜和山药快速翻炒，调入适量盐和蔬果粉即可为百姓健康寻找方向为上医专家搭建桥梁世界健康天下无疾

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