冬瓜是常见的蔬菜之一，冬瓜的做法有很多，可以清炒，也可以做汤...冬瓜清热解毒，不仅能补水，还能防止中暑症状的发生...堪称夏季第一瓜，全身都是宝！

在台山，冬瓜是冲蒌镇土特产之一，栽种历史悠久，品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类。近年来，黑皮冬瓜由于产量高效益好已成为主导栽植品种。它根系发达，植株生势强，产量高，一般亩产万斤左右，最高可达2万斤。

近年来，端芬镇也发展成为台山市种植黑皮冬瓜较多的镇之一，全镇种植面积多亩，基本集中在墩寨村委会。

冬瓜在台山人的夏季饮食中，主要以汤水的形式出现。不管是生滚汤还是老火汤，都很美味很受欢迎。在炎热的夏天里喝上一碗冬瓜汤，能够消暑及清热解毒哦。关于冬瓜的好处，你还知道哪些？下面为你揭秘~~~

冬瓜籽

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。

常吃冬瓜

防治多种老年病

1、保护心脏

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

2、降低胆固醇、降血脂

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。

3、防止动脉粥样硬化

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

4、利水排湿

冬瓜具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

5、瘦身美容

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多，这对于瘦身美容很有帮助。

来源网络