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常见食物的药膳疗法

秫米即粟米（小米子）的粘糯者，山东地区叫粘米。属禾本科一年生栽培作物。《灵枢经》有“半夏秫米汤”，即此也。

甘、微寒，无毒。

含维生素B1、B2，菸酸，蛋白质，脂肪，糖类。

主治阳盛阴虚，因胃不和而夜不得寐者。

玉米原名王蜀黍，一名苞米、苞谷或玉麦等。属禾本科栽培作物。中国各地均有栽培，为优良粮食。种子、根、叶、花柱（蕊须）均用药用。

甘、平，无毒。

玉米须含有β-欲甾醇（一种挥发性的生物碱），葡萄糖，多缩戊糖，玉蜀黍酸，苹果酸，柠檬酸，酒石酸，草酸，树脂，木胶，维生素K等。

利尿，利胆，止血，降压。

据报导：玉米须与咖啡碱并用，可增强并延长其利尿作用；并谓玉米须的利尿作用不发生在肾脏。又玉米须的水浸出液、醇浸出液，试验于动物，证明均有降压作用。

调中开胃，利尿，尤以玉米须为良好的利尿剂，并有利胆作用，适用于尿路炎症及胆囊炎、肝炎、黄疸等。

蕤核仁蕤核或称遂仁，一名扁核木。属蔷薇科植物。产中国陕西、甘肃、内蒙古、山西等省区，陕、甘民间叫马茄子、马茹。肉可食，亦可酿酒制醋，核仁供药用。