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这道菜脆嫩爽口,开胃解腻，制作也简单。佳节已过，也该适时清清肠胃，希望大家喜欢。

萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

具体制作方法

第一步：准备食材。樱桃萝卜一小把。

第二步：将萝卜清洗干净，去掉根、叶。

第三步：用筷子放在萝卜两边，然后用刀切成薄片，注意底部不要切断。

第四步：往萝卜中放入一小勺盐拌匀后腌制20分钟。腌好后，将碗中多余的汤汁倒出来。

接下来往碗中倒入1勺白糖、2勺白醋、少许柠檬汁拌匀后再腌制5分钟。（没有柠檬汁可以不放）

第五步：腌好后，装盘即可食用。

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