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补血、养胃、减肥、降压

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黑木耳不腻不燥，且富含铁质，每g中就有80毫克的铁含量，特别适合缺铁性贫血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，补铁效果特别棒。

葱爆黑木耳

大葱和黑木耳一起爆炒，味道比肉还好，喜欢吃素食的朋友一定要学一学！

黑木耳、高汤、胡萝卜丝、蒜瓣、大葱、食盐、鸡精

在清水里加点食盐，等到烧开后加入黑木耳。焯水约一分钟后，将它捞出来沥干水分。

往油锅里下葱段爆香，再加入胡萝卜丝与葱一起炒香。

把黑木耳加入锅中翻炒一会儿，之后加入高汤再炒一分钟。如果没有高汤，也可以用蚝油代替。

最后加点盐和鸡精，翻炒均匀后装盘即可。

来源：腾讯视频用户

甘蓝被誉为天然“胃菜”，富含维生素K1和维生素U，不但能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

不过，甘蓝内含有促进消化的物质，吃多了会过度促进肠胃蠕动，导致腹泻，吃甘蓝的时候一定要注意甘蓝的食用量，一次不能吃太多。

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝、葱、大蒜、辣椒、花椒、食盐、白糖、陈醋

把紫甘蓝去掉根叶后切成细丝，放入盆中用清水洗净。往里面加入准备好的蒜末、葱、辣椒和花椒。

再往里头加入两勺盐、两勺白糖和少许陈醋。

最后用筷子把所有的食材拌匀，就是一道清爽可口的凉拌紫甘蓝啦！

来源：腾讯视频《推送美食之凉菜》

芹菜里含有的芹菜素，不但能舒张血管、降低血压，还能预防动脉硬化。不过芹菜是寒性食物，不适合天天食用，要不容易导致身体虚寒，对脾胃健康也不利。

而且，芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就咸，炒菜时不能放太多盐。

芹菜素丸子

家里的小孩不喜欢吃蔬菜？把芹菜做成一道素丸子，一定受欢迎。

芹菜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、十三香

把芹菜切成小丁，打一个鸡蛋进去，往里加入少量的淀粉和一些面粉。注意面粉的量要比淀粉多一些。

加入一些盐和十三香，将它们搅拌均匀。中途可以根据需要添加适量水和面粉。

等所有食材被搅拌得足够粘稠以后，把它们捏成一个个小团子，下到锅里用小火慢炸。

等团子全部漂浮起来以后，再转用大火炸。

炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了。不过，丸子不能炸得太干太黄，不然炸出的丸子就不好吃了。

来源：腾讯视频《美味小舍》

洋葱富含槲皮素，有扩张血管、促进血液循环的作用。此外，洋葱中的洋葱精油还能降低血液黏稠度，改善动脉硬化。大家平时炒菜，不妨往里多加点洋葱调调味，每天吃40g就可以了，要是吃得太多，也会引起肠胃负担。

香炸洋葱圈

很多人不喜欢洋葱辛辣的味道，把它做成洋葱圈，就成了一道美味的小零食。

洋葱、食盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包屑

把洋葱剥皮去根，切成一个个的洋葱圈。在洋葱圈中调入盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟。

把鸡蛋和面粉搅拌在一起，做成面糊。将洋葱圈放入面糊蘸匀。

在洋葱圈上均匀地裹上一层面包屑。

用中火把油锅烧热，用小火将洋葱烧至金黄色。中途不时地翻一翻面，使炸出的洋葱圈颜色均匀。

沥干油后的洋葱圈就能直接食用了。如果蘸上点番茄酱或黑胡椒粉，味道就更好了。

来源：腾讯视频《云之味美食》

冬瓜里含有葫芦巴碱和丙醇二酸，不但能促进人体新陈代谢，还能抑制体内糖类物质转变为脂肪，用来做减肥餐真是再合适不过了！

不过冬瓜要是吃多了，很容易导致积寒对脾胃不利，一般每周吃2~3次即可，每次的食用量最好控制在g左右。

红烧冬瓜

红烧冬瓜又称“素版红烧肉”，好吃又下饭，简直是胖友们的福音。

冬瓜、红辣椒、青椒、白糖、老抽、葱、生抽、蚝油、食盐、五香粉

将冬瓜削皮后切成小块，在上面划上几刀，方便冬瓜入味。

先在油锅中加入冬瓜，煎至表皮微黄。

在凉油中加入几勺白糖，开小火将它炒化。炒出糖色后加入冬瓜，让冬瓜均匀上色。

往里加入一些老抽和生抽，翻炒后加入清水，加入蚝油用中火煮上几分钟，将冬瓜完全煮熟。

加入半勺盐和半勺五香粉调味，放入青红椒翻炒均匀，用大火收汁。

出锅之前撒上一点葱花炒上一会儿，就完美啦！

来源：腾讯视频《小董美食》

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