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“叮叮叮”

今日份的《健康日历》已出炉,请查收~

每日一道糖尿病人健康饮食,让你从良好的饮食习惯中控制血糖

那么今天小陌君给大家带来的就是一款耳熟能详的食物——南瓜,提到南瓜,大家可能率先想到是“南瓜粥”,那么今天就带大家做点不一样的。

介绍美食之前我们先来了解南瓜的药用价值吧!

南瓜的药用价值

南瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。

接下来就开始我们的美食之旅咯~

一、南瓜牛肉汤

食材:南瓜g,牛肉g,盐少许

做法:

步骤1.牛肉浸出血水,洗净切块;

步骤2.锅内倒水,倒入牛肉块,大火烧开,撇出泡沫脏东西,捞出即可

步骤3.南瓜洗净去皮切块,备用

步骤4.将牛肉块倒入锅中,大火烧开,加入南瓜块,小火煲2小时,吃时加入少许盐即可

功效:南瓜味甘,性温,牛肉味甘,性平。此汤对脾气虚,腰膝酸软等都有很多的帮助。而且对糖尿病人多吃南瓜对胰岛素分泌也有好处哦!

二、玉米南瓜饼

食材:南瓜g,糯米粉g,玉米粉g

做法:

步骤1.南瓜去皮,切片,蒸熟

步骤2.将蒸熟的南瓜,用勺子碾成南瓜泥

步骤3.加入玉米粉,糯米粉,揉成面团

步骤4.将面团擀成大小合适的饼状

步骤5.将饼放入蒸锅蒸10分钟即可

三、南瓜番茄汤

食材:南瓜g,番茄一个,葱花,鸡精,香油,盐

做法:

步骤1.南瓜洗净去皮,去瓤,切成片状,番茄去皮切块

步骤2.起锅烧油,油热后加入番茄,直到番茄变软变色

步骤3.加入南瓜片,翻炒。加冷水适量,大火烧开,转小火慢煮至南瓜软透。

步骤4.加少许盐、鸡粉、香油、葱花适量,出锅上桌。

温馨小提示:

每克鲜南瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

要想降血糖,控制饮食是非常必要的手段,很多糖尿病患者就是通过控制饮食,十数年来也没有产生并发症,所以每天吃什么是非常重要的。如果你每天不知道吃什么,可以来



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