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银耳科真菌银耳的子实体。

白木耳、白耳子、白耳。

子实体纯白色，或带黄色，半透明，胶质，直径5～10厘米，由许多薄而卷曲的瓣片组成，干燥后呈淡黄色；在子实体瓣片的上下表面，均覆盖有子实体；子实层由无数的担子(深埋于子实体表层内，也称为下担子)所组成。担子卵白木耳圆形或近球形，无色，孢子近球形，透明。

寄生于朽腐的树木上。分布于四川、贵州、云南、江苏等地。

在4～9月子实体已吸收充足的水分，开放，边缘舒展无褶时采收。用骨刀顺树皮部切下，不要损伤树皮下的菌丝块，以免影响再生能力。采后去杂质淘洗干净，滤去水分，日晒或烘烤干燥。

不规则块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬脆，有特殊气味。

性平，味甘。归肺经、胃经、肾经。

润肺生津、滋阴养胃。属补虚药下属分类的补阴药。

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