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婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚

励志者

七月包含有“小暑”和“大暑”两个节气。

中医认为夏季也是人体阳气最旺盛的时候，宝妈们要注意七月份，宝宝饮食应以清淡为主。还要多喝水，比如常喝绿豆汤等预防宝宝中暑。因为此时天气炎热，强烈阳光的照射过久，红外线使人的大脑丧失了调节体温的能力，就容易发生中暑。

七月01七月关于宝宝饮水问题

饮水量与宝宝的年龄和饮食状况密切相关。

个月以前母乳宝宝

通常4个月以前，采用母乳喂养的宝宝，如果妈妈勤喝水，饭后多喝汤，适当多吃新鲜的蔬菜和水果，母乳中的水分充足，宝宝出汗不多，就不需要再额外喝水了。

当然具体情况需要具体分析。每一个妈妈和宝宝都有它的特殊性，如果宝宝很爱出汗，家里非常闷热，通风不利，妈妈本身就不爱喝水，就要考虑适当给宝宝喝水。

个月以前喝配方奶的宝宝

配方奶的肾负荷是母乳的3倍左右，宝宝需要更多的水分，以排出废物。对于4个月以前，吃配方奶的宝宝，除了喂奶以外，两次喂奶的间期，妈妈还需要给宝宝喂上30-50毫升的温开水。

宝宝每天每公斤体重需要毫升的水分。

~12个月以上添加辅食宝宝

对于已经添加了辅食的宝宝，因为辅食中的蛋白质和纤维需要额外的水分参与消化，妈妈千万别忘了宝宝需要更多的水。

对于1岁以上的婴幼儿，妈妈要帮助孩子形成随时喝水的好习惯。1岁以后，孩子一般很贪玩，一玩起来什么都不顾了。根本想不起喝水的事，等到渴极了，暴饮一顿，这样对孩子的身体十分不利。

等感到口渴，身体的细胞往往已经脱水了，即使是轻度脱水，也会对孩子的健康产生不利影响。每一位关爱孩子的爸爸妈妈，都需要随时为孩子准备好温度适宜、可口的饮品，并及时提醒宝宝喝水。

在炎热的夏季和干燥的季节，爸爸妈妈应当每20-30分种让孩子喝一点儿水。让孩子渐渐形成睡前喝水，起床喝水，游戏时喝水，饭前半小时喝水的好习惯。

如果宝宝不太爱喝水，爸爸妈妈不用过于着急，宝宝体内水分的来源是多方面的，除了直接饮水，夏季还可以尽量多给宝宝煲一点儿绿豆汤清凉解暑的汤，自然晾晾，让孩子随时饮用;新鲜的蔬菜和水果中也含有大量的水分，含水量高的蔬菜和水果中(如西瓜、黄瓜、西红柿等)水分占95%，也可以让孩子适当多吃一些含水丰富的青菜和水果。　

如何知道宝宝渴了?每一个细心的妈妈都知道宝宝大概多长时间需要吃一次奶，如果在两次喂奶之间，孩子撅着小嘴四处觅食，哭闹、烦躁、难以入睡、尿少(母乳喂养的宝宝一天起码要有6-7次尿)，尿色深黄，十有八九宝宝是渴了，妈妈应当立即给宝宝喂水了。七月02七月，宝宝时令蔬菜辅食

除了给宝宝喝足水外，七月份各种时令鲜蔬菜陆续上市。而蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜种类多了，宝妈们的选择余地大了很多呢，今天卷毛娘亲就整理一些时值七月酷暑，宝妈们可以用哪些时令蔬菜给宝宝做一份好吃的辅食！

黄瓜

黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。夏季吃黄瓜可以消暑，主要是黄瓜具有利尿的功效，对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果

PS：黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌黄瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。荐黄瓜鸡蛋香蕉饼适合月龄：10月+食材：

黄瓜1根、香蕉1根、面粉25g、鸡蛋1个、芝麻少许

做法：

1、黄瓜洗净、带皮切丁。

2、放入料理机搅打成汁。

3、取黄瓜汁50g盛入碗中，加入面粉搅拌均匀。4、搅拌至流动的稀糊状就可以了，如果面糊太稠饼会太厚不好吃，参考图片中的浓稠度即可。5、调好的黄瓜面粉糊倒入预热好的不粘平底锅中。

6、倒入提前抽打好的蛋液（蛋清过敏可只用蛋黄），再次转动锅子或用木铲让蛋液均匀盖上黄瓜面粉糊。

7、撒点自制熟的黑芝麻，实在是高营养、又美味。8、盖上锅盖焖小火焖2分钟，至蛋液完全凝固熟透，就可以出锅啦。

9、香蕉剥皮，用小勺子压成泥状。

10、压好的香蕉泥铺到黄瓜蛋饼的背面。

11、卷紧实一点，用刀切开就可上桌啦。

苦瓜

在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤，或是制成凉茶，都是消暑的绝佳选择。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。

PS：其实盛夏时节宝宝吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。荐苦瓜鹌鹑蛋适合月龄：8月+食材：

苦瓜，鹌鹑蛋，紫菜虾皮粉

做法：

将苦瓜切片，下水灼2分钟

将苦瓜片放入不粘锅，锅底刷一层油，用小火煎

将鹌鹑蛋打入苦瓜中间，撒上紫菜虾皮粉

加入少许水，焖熟就可以出锅了

茄子

茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。

PS：由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的宝宝不宜多吃。荐猪虾肉沫蒸茄子适合月龄：8月+食材：

紫色圆茄子1根鸡蛋1个大虾4只猪肉沫适量葱姜蒜耗油花椒粉等调味品

做法：

１.茄子切圆块，稍微厚点２公分左右

２.将虾清理干净取虾壳和猪肉沫一起剁碎，肉馅里加蛋清，生粉，花椒油，耗油，葱末，姜汁抓匀，腌制备用

３.肉馅均匀的涂抹在茄子上，冷水放蒸锅开蒸。大约蒸１０分钟左右（如果量多可以适当加时间）关火，别揭锅盖焖３分钟　。用手套将盘子取出，一定要把盘子里蒸出的茄子水倒掉。（这步很重要，不倒干净会发苦。

４.单独取小碗加半勺糖，一勺海鲜酱油，适量花椒粉，适量的水半碗。不放盐，不放盐，不放盐，重要事情说三遍。

５.另起油锅倒入少量花生油，加切好的蒜片，葱末爆香，倒入调好的汁，加入生粉水勾芡，最后将浓浓的芡汁倒在蒸好的茄子上就可以了。

丝瓜

丝瓜的含水量很高，无论做汤或者炒食，都很容易被人体消化、吸收。除了水分，蛋白质和钙含量比我们常见的黄瓜、冬瓜都高，另外，还有特殊的干扰素诱生剂、皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

PS：丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。荐鲜虾酿丝瓜适合月龄：10月+食材：

鲜虾、胡萝卜、嫩一点的丝瓜

做法：

1、首先我们要准备好需要的食材。

2、丝瓜去皮后切成小段，挖出丝瓜囊。PS：要是丝瓜很老不嫩，去皮建议去多点，确保易咀嚼。

3、胡萝卜去皮后切成小丁。

4、鲜虾去壳后挑去背部和腹部的虾线。

5、虾仁放入辅食机中搅拌成泥。

6、虾泥中加入切好的胡萝卜丁，搅拌均匀。

7、将虾泥倒入裱花袋中，剪开一个小口（没有裱花袋用食品安全袋也可）

8、挤入丝瓜囊中。

9、挤得的时候，要稍稍挤的紧实一点，尽量不要留空隙，不然蒸好后虾泥和丝瓜会很容易散开。

10、放入蒸锅中，用大火蒸10~15分钟。

11、稍稍冷却后切成宝宝能一手抓的大小。

四季豆

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

PS：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。荐四季豆蒸面适合月龄：12月+食材：

四季豆手擀面瘦肉姜酱油西红柿青辣椒鸡精

做法：

1、把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块青辣椒洗净切块

2、瘦肉切成片

3、烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好后拿出来抖散，冷却

4、锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒

5、加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来后

6、再放青辣椒四季豆翻炒均匀

7、加水，刚刚没过豆角，这时加少许盐、鸡精，味道比单吃菜咸点

8、放蒸好的面，水开后小火盖锅盖焖5分钟后，抄底翻面再焖5分钟就可以吃了。

空心菜

空心菜因为梗中心是空的，所以称为空心菜，它是夏季主要的绿叶菜之一。虽然它其貌不扬，却富含多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

PS：需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。荐空心菜胡萝卜牛肉米糊适合月龄：6个月+食材：

空心菜、胡萝卜、牛肉、米

做法：

第1步：将空心菜清洗干净以后，放到清水中浸泡30分钟；

第2步：将空心菜的茎部切掉，只保留叶子部分，然后将空心菜的叶子部分放入沸水中焯一下，焯好后用交叉刀切成菜泥；

第3步：胡萝卜清洗干净后去皮，然后在研磨盘中研磨成碎末；

第4步：将牛肉放到水中煮熟，将煮好后的牛肉用刀背剁成肉泥；

第5步：在浸泡后的大米中放入ml水，熬煮成米糊后，加入牛肉泥，再加入处理过的空心菜和胡萝卜，小火煮8-10分钟就可以了；

第6步：根据宝宝咀嚼能力发育的情况，可以过滤一~两次。空心菜胡萝卜牛肉米糊就做好了~

秋葵

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽;通淋;下乳;调经等功效。还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。耐氧化，保护肝脏。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。

荐秋葵鸡肉卷适合月龄：12月+食材：

秋葵6个、鸡胸肉30g、西红柿半个、洋葱10g、淀粉5g、盐1g

做法：

1.番茄、洋葱切末，鸡胸肉先切成丝后剁成泥，如果你家里有料理机打成泥也可以哈。

2.将番茄末、洋葱末、鸡肉泥，全部放入大碗中。

3.加少许盐、淀粉，用筷子顺时针搅拌均匀。

4.秋葵放入沸水中焯水半分钟左右，捞出沥干水分，一定不要超过一分钟，秋葵太容易软了哈！

5.秋葵切掉柄，再从中间对半切开。

6.我直接用手撕掉了里面的籽，这样更快，你也可以借助小勺子之类的工具哦！

7.用筷子在秋葵里塞满鸡肉泥，轻轻压实压平整。

8.平底锅烧热，放入少许油，油热后放入秋葵，先肉泥朝上，小火烙。

9.煎至肉泥微熟，翻面、肉泥朝下，再煎一会熟透即可。

最后提醒宝妈们：七月份除了吃当季时蔬外，还要多吃“杀菌”蔬菜。夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

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