炒西葫芦会出很多汤？掌握这几点，入味还好吃，也不易出汤

说起西葫芦，它含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、清热利尿、润肺止咳等功效。多吃能润泽肌肤、减肥等作用。还能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，还可促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

炒西葫芦是人们家中常有的家常菜，简单的做法，美味的味道，在夏天最适合吃。西葫芦性温、甘、无毒，除了含有丰富的碳水化合物、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，助肝、肾的功能。被称为“最佳美容食品”。女孩子多吃能养颜哦。

西葫芦虽然营养价值丰富，但在炒的时候容易出很多汤也是常事，这样不仅会影响菜的口感，还会造成营养素的流失。所以接下来给大家介绍这道炒西葫芦诀窍，只要掌握这几点，炒好的西葫芦，入味好吃还不出汤，特别的美味。喜欢的朋友可以试试哦。

食材：西葫芦、鸡蛋、蒜适量、小红椒适量。

做法：

1.把西葫芦切成条，鸡蛋打散搅匀，小红椒切段，蒜切片备用。把切好的西葫芦条放盆中，倒食用油拌匀。起锅烧油，倒鸡蛋液炒熟成块即可盛出备用。

2.接着把小红椒和蒜片放锅中煸炒香味，再加西葫芦入锅煸炒搅匀，西葫芦快熟时，再放鸡蛋入锅快速翻炒均匀，加少许盐和鸡精，最后淋点香油即可关火出盘了。

小贴士：

1.可以挑细的西葫芦，在炒的时候不容易出水，口感会好。

2.用油拌洗西葫芦再炒，这样能将西葫芦的营养和水分裹住，炒的时候不容易出汤。

炒西葫芦要后放盐，等快出锅了再放，放太早会使整道菜出的汤太多

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