昨天福仔碰到一个桌挺有意思的顾客，加个人点菜时表示想吃冬瓜，另一个人却说：『冬瓜是冬天的瓜，性寒，这时候不能吃』

福仔当时听了真是哭笑不得，想反驳一二又觉得不合适，还是在这里讲一讲，以正视听。

冬瓜与冬天没有丝毫关系

恰恰相反，冬瓜是夏季的应季蔬菜。

冬瓜，是一年生蔓生或者架生的草本植物，果实一般在夏季成熟，明明产于夏季的瓜，为什么却被称为冬瓜呢？

这是因为冬瓜成熟之际，瓜皮表面会覆盖着一层白粉状的东西，很像是冬天的白霜，所以被称为冬瓜，也叫白瓜。

冬瓜的叶子呈稍圆的掌状，表面有浅浅的裂纹。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，我国是冬瓜的原产地之一。

其历史最早可追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”，"久服轻身耐老"，因为含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿也有很好的药用价值。

自古以来，冬瓜就是人们喜爱的食物和药物。下面就随福仔一起来了解冬瓜神奇功效。

冬瓜全身都是宝

冬瓜含水量极高，有较高的营养价值，并且富含膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质。除此之外，冬瓜中还含有不少具有生理活性的化学成分，包括腺嘌呤、葫芦素β、甘露醇、β—谷甾醇、冬瓜多糖等。

当然，有如此丰富的营养成分，冬瓜的使用功效更为强大，比如：

1、养颜护发

●冬瓜具有的葫芦素β，也就是葫芦巴碱，主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一；

●冬瓜核里面含有油酸成分，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分；

●冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

2、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。陶弘景《本草别录》记载："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜含有的丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用；并且冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥，绝对是减肥爱好者的福音。

3、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

而且冬瓜全身都可入药，冬瓜皮利水消肿、清热解暑；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

可以好不夸张的说，冬瓜全身都是宝。

冬瓜就要涮着吃

还记得文章开头阻止别人点冬瓜的客人吗？他有一句话说对了，冬瓜确实“性寒”，但是性寒不代表冬天不能吃。

如果单纯吃冬瓜，脾胃虚寒的人的确容易发生腹泻，可是我们京福顺是正宗的传统火锅，是完全煮开了吃，而且冬瓜涮火锅与羊肉最搭。

冬瓜可以中和羊肉微微的膻味，品尝肉质鲜嫩的羊肉时，味蕾还能感受到冬瓜独特的淡淡清香，实属美味。

再从营养价值上说，冬瓜含有多种维生素并能清降胃火，而京福顺选用的是来自内蒙古苏尼特右旗的精选羊肉，具有高蛋白、低脂肪，抵御风寒的功效。

两者强强结合，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，产生的效果远大于1+1，正是冬季里滋补身体的养生首选。

来京福顺，一段惊喜，一份福气；

吃出幸福感，吃出好福气！

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