陈皮，是广东三宝之一

享有“千年人参，百年陈皮”的美誉

广东新会陈皮是道地药材

一直受到历代医家的赞誉

为了让它收载为广东省中药材标准品种

江门人一直在努力！

近日，由广东省药品检验所、江门市药品检验所和丽宫国际食品股份有限公司组成项目组撰写的《关于“新会陈皮质量标准”收载为广东省地方药材标准的请示》及新会陈皮的质量标准（草案）、起草说明等通过广东省药品监督管理局审核，这标志着新会陈皮被收载为广东省中药材标准品种。

新会陈皮作为国家地理标志产品，广东省江门市道地药材，是江门的一大特色产业，为了能收载为广东省中药材标准品种，走了一条艰辛漫长的路

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年，新会区政府召开专家论证会，向国家药典委员提出修订“广陈皮”药典标准的需求。

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年底，药典委员会同意修订“广陈皮”质量标准并于年初通过立项，确定由省药检所、市药检所和丽宫国际食品股份有限公司三家企事业单位组成项目组承担。项目组制定了“新会陈皮”进省标，“广陈皮”进药典的两步计划。

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在经历重重困难和探索以及多方的共同努力后，项目组于年初完成调研、采样、检测、分析总结等多项工作，并邀请了药检、农业、化学分析等专家进行了多次的实地调研论证，新会陈皮最终被收载为广东省中药材标准品种。

新会陈皮收载为广东省中药材标准，将为进一步修订国家药典中陈皮标准奠定良好基础，并对陈皮相关特色食品、药品、保健品及江门传统道地药材产业的发展有着巨大推动作用。

新会陈皮：

我不是药神，常吃却能养生保健

人说：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草”

这排在第一位的就是新会陈皮

作为一种药食同源的中药

新会陈皮一直以来被历代名医推崇

至今已有年历史

不只广东人把新会陈皮推崇为“广东三宝”之首

由于其功效卓著

连李时珍也为它“免费打广告”

李时珍在《本草纲目》中记载：

陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。

清代大医汪昂也在《本草备要》记：

“广中陈皮者良，故名陈皮。”

《中国药典》：陈皮，为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

能君能臣的陈皮，自古以来就在中药界吃得很开，江湖地位无可替代。根据《中国药典》的记载，药材分为：

①陈皮：一般指芸香科福橘、茶枝柑、大红袍和温州蜜柑等干燥、成熟果皮。如上图①、②所示，通常剥成数瓣，有的呈不规则的片状，比较厚（1～4mm）。有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦

②广陈皮：一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮最为道地。如上图③所示，常3瓣相连，比较薄（约1mm）。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳

（所列区别不排除特例）

在现代医药研究中，更是发现了新会陈皮含有丰富的活性成分、挥发油、黄酮类化学物，和其他营养元素等。

1、为什么是新会？

得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种（如下图）。

↑图自：南京药学院《中草药学》

可见，新会“茶枝柑”陈皮的挥发油含量在采样陈皮中为含量最高的。

↑图自：《陈皮、青皮中4种黄酮成分的比较研究》，南京中医药大学

可见，广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量，部分物质甚至多于其它地区近10倍。

新会陈皮的出众品质，源自新会柑的优良品质。一个正宗新会柑，是“天时”、“地利”、“人和”共同作用的结晶。

新会地处亚热带海洋性季风气候区。

热量充分：年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达.7℃。

光照时数足：年均日照时数.6小时。

雨量充沛：年均降量达.6mm。

无霜期长：年均无霜期达天。

光热水充沛，非常有利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。

新会依山傍海双江流——形成了以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。南边有银洲湖为出海口，南北两座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江双江交汇。江海咸淡交界，土地肥沃，是非常优质柑类栽培区。

每年汛期前，西江、潭江的水流会减少，银洲湖出海口海潮倒灌，迎来每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，水土中渗透了海水元素。

汛期来临时，西江将远在祖国西南的云贵高原的土壤元素随洪水带到新会的冲积平原带，形成独特的灌溉用水。

西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成“三水融通”的水文奇观和水土特色，使新会的土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积有机质和海水盐类成就了新会柑种植中道地性物质的来源。

新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，可追溯到宋朝，在历史上曾被定为贡品。新会柑和陈皮文化已经深入到当地人的生活中，在种植新会柑方面经验丰富。

而新会得天独厚的农业资源和农田基本设施，为典型珠三角精耕细作模式，最能种出优质的新会柑。

2、常吃新会陈皮的好处

关于“健康”、“疾病”、“生命”的话题，一直以来都是人们