从一月底开始，大加纳利岛进入三级疫情防控阶段。具体内容有很多，比如，公共场合必须全时佩戴口罩；晚上十点到第二天早上六点不许外出；严格控制商店内的人流密度；所有餐厅只允许在室外用餐…等等。

关于室外用餐，由于大部分餐厅、酒吧、咖啡馆…的室外餐位有限，为了翻台率，或者说考虑到后来的顾客，许多地方会规定只能占用台位半个小时。其实，如果没人排队，你超过半小时店员也不会赶你走，而且，现在的季节，早晚在室外坐着不动还是会有些凉，你也坐不不住。

这种“替他人着想”的习惯，我觉得真的很好。正如大街上的宣传标语写的：公共场合请带好口罩，不是为了你，而是为了别人。假如人人都想着点儿别人，这个世界也许会更美好。

不论是之前在西班牙大陆，还是现在在西班牙所属的群岛，我觉得西班牙人非常重视防疫，对各项规定也都严格执行，我真觉得他们真的是团结一心，严肃认真的对待疫情。

可不知为何，西班牙的疫情在整个欧洲却一直是属于比较严重的…

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今天分享的是土豆，我用奶油蘑菇酱烧的，颇有点儿西餐的意味呢。土豆是个好东西，存储时间长，而且煎炒烹炸，怎么做都好吃。减肥的人怕吃土豆，觉得土豆淀粉会长胖。我曾听说如果只吃土豆，不与米面混吃，就不会发胖，也不知道真假。反正我觉得，吃什么都可以，只要控制好量就可以。“少吃多动”是减肥/控制体重的不二法门。??

今天要分享的美食是加纳利群岛的特色之一：Almogrote。什么是Almogrote?请看下图的解释。??

简单说就是把羊奶酪弄碎，混合橄榄油、蒜、盐，以及各种其他调料，制成的一种酱。用来抹在面包上吃，或者拌意大利面。我不太喜欢羊奶酪，觉得味道太冲，不过毕竟是地方特产，尝一尝还是没问题的。

生活就是吃喝拉撒，而航海生活就是不停的换着地方吃喝拉撒。???

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今天是立春，又一年新的轮回开始。我一直觉得中国的二十四节气，真的是太智慧了！四季轮回，即符合生活生产，又美又有诗意…北方的立春要吃春饼，谓之“咬春”。今天我也做了春饼，饼皮是在中国超市里买的春卷皮，它们是方形的，我的蒸锅不够大，于是折叠了刷油摞起来蒸的，尽管如此，依然很难展开，粘到我怀疑人生…凑合吃吧，意思到了就可以了。我做了个素什锦，酱肘子、猪头肉是没有的，素春饼也好吃。

春天到了，苦寒渐渐远去，只愿一切安好！??

今天是小年，从今天起就要开始为过年做准备了。虽然又是一个无法跟家人团聚的新年，可是我依然跟往年一样，认认真真过年。日子是自己的，生活也是自己的，好好过每一天，才对得起自己和那些关心我的人。

按照传统，小年要吃饺子，饺子太麻烦了，我准备留到大年三十再说。今天吃火锅，而且是我很久没吃的麻辣火锅。我不喜欢生辣的味道，而喜欢麻辣或甜辣的口味。买的时候调料包上写着麻椒，我以为是“多麻少辣”的那种，谁知回来一尝，依旧是生辣生辣的，麻的味道很淡。不过偶尔吃一次，也就不那么挑剔了。??

今天用昨天剩余的食材，做了顿火锅面，不过我要分享的是“祭灶”。

腊月二十三灶王爷升天述职，为了让他老人家多说好话，民间讲究用“糖瓜”祭灶。糖瓜又叫“关东糖”，姜黄色的棍糖裹满了芝麻。小时候我妈会买来给我吃，后来长大后，却很少吃了。

自从开始航海，每年春节都是在船上过的。传统习俗不能丢，我认为所有的这些习俗，就是所谓“过年的仪式感”。现在人们觉得“年味”少了，也许正是由于简化了许多风俗吧…

往年祭灶，我用的都是糖果。今年没有糖，就用了些巧克力棒和麦片糖棒，这些是我在航行的时候用来补充能量的。希望灶王爷在天庭替我多说好话哦。????

一月底的时候，泡了些豆子打算发豆芽。以前从没有自己发过豆芽，这回本来就是试试看的。没想到，过了几天还真的发芽了…又养了几天，居然长出了绿色的叶子。真是春天到了，看着自己发的豆苗，绿油油的，真好看！心情也会变得更好呢！再长就要变老了，今天用大葱和番茄把这些豆苗给炒了。我觉得挺好吃的，不错。

航行中，能有新鲜的蔬菜吃，简直不要太幸福。这次试验成功，以后航行的时候，没有新鲜绿叶子菜时，可以自己发豆苗啦，这真的很好。??

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今天我想分享的食物是“煮鸡蛋”。我家乡管这种煮鸡蛋叫“卧鸡蛋”，不知道是不是这个“卧”字，不过是这个音。小时候，每回生病没胃口的时候，母亲就会给我煮面条，淋上醋、放点盐、撒点儿葱花…快起锅的时候，她会问我，要不要在里面加个鸡蛋？

也许真是上岁数了，喜欢怀旧，也容易伤感，煮个鸡蛋都会想起过去在家时的时光…小时候想快点儿长大，去看外面的世界。如今真的在外面看世界，可是时不时就会回想起以前在家的日子。??

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今天分享的食物是意大利的“佛卡恰”(focaccia)，这种食物通俗地说，就是“带馅料涂层的发面饼”。番茄和芝士的非常常见。在意大利，你可以看到许多口味的，比如，菠菜、蘑菇、香菜、肉糜…等等。这里是西班牙，能买到标配的番茄芝士口味，已经很不错了。关于佛卡恰，以前发过一篇意大利美食简介的文章，感兴趣的水手可以去复习一下，这里不再详解。

我想说重点是，据我观察，意大利美食，在欧洲真的非常流行，经久不衰。从欧洲大陆到所属岛屿，你一定能吃到的，就是意大利的食物。虽然种类不比意国本土的丰富，不过满足基本口味是没问题的。??

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“鸡米花”是肯德基的特色小吃之一，如今麦当劳也跟着做了起来。当然啦，它们是有区别的，麦当劳的不叫“鸡米花”，而叫“鸡丸子”，外形更圆润。不知道国内的麦当劳有没有这个小吃。其实我很少吃这种快餐，只是有时会去尝尝“新品”。说实话，肯德基、麦当劳、汉堡王…这些所谓的垃圾食品，真的是相对便宜又快捷的。偶尔吃一下，还觉得挺好吃。??

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今天要分享的是橘子。快过年了，特意买了些橘子，取“吉”之音，图个吉利。今天去登山了，专门带了个橘子上山，有“登高望远取吉祥”的美好祝福在其中。

有一年在海南的哥哥家过年，他家里摆了一颗树，树上系了些红封和小桔子，寓意新年财运亨通，吉祥如意，那种小橘子被称作“年桔”。从那以后，我也习惯了过年准备橘子、吃橘子的习惯。

西方过圣诞节有“圣诞树”，在中国南方过新年有“年桔树”，完全不同的文化，却有着异曲同工的民俗。牛年要到了，祝大家万事大吉！??

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今天是大年三十，别的可以不吃，一顿守岁的饺子不能少。我今天包了饺子，为了省事，每个饺子都包的很大，煮完更大了，不好看也不精致，我手艺有限，让大家见笑了。

不过这不是重点，心意到了就好。

在这个阖家团圆的日子里，鸠鸠号祝大家牛年幸福快乐！富贵双全！??

今天我炸了春卷，想来还是第一次炸春卷呢。确切的说我做的是“煎春卷”，我没那么多油，搞不来“炸”(deepfried)，就做“煎”(‘shallow’fried)了。开个玩笑，英语里没有“shallowfried”，煎应该是“grilled”…我英语不行，就喜欢胡说，还望大神指正。不说英语了，还是说春卷吧。对于春卷，我会吃不会卷，怎么我卷的那么长呢？一点也不可爱…都做完了才想起来看看包装上有没有卷春卷指南…嘿，还真有…下次吧，下次我一定能做的更好。大年初一，给大家拜年啦！牛年安康，福禄寿喜！??

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今天大年初二，我烙了几个馅饼。以前还发过美食教程，分享如何做胡萝卜馅饼。按照北方的传统，讲究“初一的饺子，初二面，初三的合子对半转”，今天应该吃面条。好久没做馅饼了，也就管不了那么多习俗了。以前我一个朋友跟我说，过年就是吃吃喝喝，高高兴兴，这样一整年都会吃喝不愁，心情愉快。过年不吵架、不生气、不难过、不丧气…吃好喝好，为新的一年讨个好彩头哦！??

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自从上次泡豆芽成功了，几天前又试了葫芦巴种子。说实话，我都不知道什么是葫芦巴，也不知道为啥我会有它的种子。有可能之前在超市看到有卖各种豆子的，就随便买了几样准备回来尝尝鲜，其中就包括这个“葫芦巴”。然后买回来就一直放着，给放忘了…

今天葫芦巴长了绿叶，可以吃了。把它们洗干净，过油微炒然后加水煮了汤。葫芦巴是一种药材，味微苦，煮的汤也是一股苦苦的味道…谈不上难吃，不过相比而言，我还是更中意豆芽。??

－未完待续－

??没吃饱？这还有。??

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