传/统/二/十/四/节/气

xiǎo

小

mǎn

满

小满时节蜻蜓起舞苦菜开花

小满田塍寻草药，农闲莫问动三车。

白桐落尽破檐牙，或恐年年梓树花。

小满，小得盈满。

小满是我们迎来夏季的第二个节气，《说文解字》中“满，盈溢也。”小满就是植物的籽粒开始灌浆饱满，只是小满，还未成熟。《月令七十二候集解》：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”

夏季养生原则

《素问--四气调神大论》“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”意思是说，这个季节的特点就是“夏长”，天地人都要符合这个特点，白天越来越长，植物都开花结果了，大自然一派繁茂的景象，做为大自然的一份子，我们也要符合这个季节的特点，起居上每天晚睡早起，情志上不轻易动怒，精神上要像自然界的植物一样充沛旺盛，热爱这个季节，走到室外适当运动，让身体微微出汗。

夏季在五脏中对应的是心，这个“心”，不同于解剖的实体的心脏，而是具有心气的“心”，如果违背了这个特点，心气就会受到伤害，使“长”不足，到了秋天，“收”就会受到影响，出现一系列症状。

小满时节苦菜秀

小满有三候：“一候苦菜秀”，“二候蘼草死”，“三候麦秋至”。这个节气，麦子还未成熟，随处可见鲜嫩的苦菜，古时候往往在这个节气采摘一些类似的野菜充饥。现代的我们，平时吃多了肥甘厚腻的食材，这时候摘一些野菜，清理一下胃肠，也算是大自然给我们修整的一种方法。

苦菜，《神农本草经》：“味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服，安心益气，聪察少卧，轻身、耐老。”《本草纲目》中有一种叫败酱的药材，记录“南人采嫩者，曝蒸作菜食，味微苦而有陈酱气，故又名苦菜，与苦荬、龙葵同名。”可以看出，中药的“败酱”新鲜时，就是苦菜，若要食用，最好做熟，尽量不要生用，尤其苦菜有苦寒的特性，脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜食用。

节气食材推荐

葫芦巴

近日，听同事说，在大连一些地方能看到一种叫“葫芦巴”的野菜，也是这个季节的应季野菜，在此为大家推荐。

葫芦巴，味苦，性温，无毒。《本草纲目》：“右肾命门药也。元阳不足，冷气潜伏，不能归元者，宜之。禀春夏之阳气以生。”主治：肾脏虚冷气。腹胁胀满。面色青黑。如果做为治疗用，需要配伍其它药物，而普通百姓将其当作野菜食用，在这个季节还是很好的，做法可以做汤、炒菜、蘸酱均可。

节气饮食方推荐

苦菜蘸酱

苦菜蘸酱做法：

1、将苦菜采摘后，放置水中静置15分钟；

2、点火烧开水后，将洗净的苦菜下锅，刚刚见到颜色翠绿就关火；

3、取一个鸡蛋，打散；

4、另起锅，倒入少量油，待油温七分热时，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒微熟，加入适量大酱（棒棰岛葱伴侣），翻炒后，一并盛出；

5、焯好的苦菜蘸酱吃。

“最爱垄头麦，迎风笑落红”，春天的景色在呼唤着我们，让我们走出家门，用一双发现美的眼睛，去发现大自然馈赠给我们的礼物，采摘各式应季的野菜，享受生活的美好吧！

专家简介

施学清

副主任医师

医院中医预防保健科副主任。大连医科大学、辽宁中医药大学兼职副教授；全国第五批名老中医药专家学术经验继承人，辽宁省中医药学会治未病分会常委、大连市中医药学会膏方专业委员会副主任委员；秉乘中医的整体观和辨证论治特点,对不同人群开展中医体质辨识，运用药食同源理论，调整人体的亚健康状态，对脾胃病、失眠、便秘、月经不调等诸多疾患效果显著。

供稿科室：健康教育工作部

撰稿人：施学清（医院）

配图：网络

编辑丨排版：张姝婷

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