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项目地攻略·斯里兰卡休闲篇

『君行项目地攻略』系列，是我们特别为义工小伙伴们准备的项目地旅行指南，为了让大家在报名之后第一时间获得目的地资讯、更方便地规划行程，我们针对每一个项目地都制作了专属的出行攻略！

根据义工项目地理位置，空闲时间给出干货满满的内容，涵盖了实用信息、热门玩法线路、美食购物及休闲等，真正让你“看这一篇就够”。

义工项目之余，尽力提供更多走心服务，让小伙伴们都能收获充实的义工旅程也是我们的目标。如果你还需要了解哪方面的资讯，也欢迎给我们留言！

斯里兰卡宗教人文

斯里兰卡是一个大多数人口都信仰佛教的国家，许多习俗都与佛教有关。在斯里兰卡佛教僧侣是备受尊敬的，斯里兰卡居民和佛教僧侣对话时，不论是站着，还是坐着，都要设法略低于僧侣的头部。在参观佛教寺院时，不能对佛像做踩、跨、骑等无礼动作，而且进入寺院，要赤脚，不可穿鞋和袜子，也不可带帽子。

斯里兰卡是出了名的微笑国度，当地人都很爱笑，游客在路上走一圈会遇到很多笑着跟你打招呼的当地人。兰卡人初次见面时，多采用握手、双手合十的方法来打招呼，双手在面部合十是最为规范的做法。兰卡人喜欢红色、白色、黄色等颜色，视乌鸦为吉祥物。

斯里兰卡特色美食

斯里兰卡人口味偏辣，也钟爱甜食。经历长期殖民和贸易的影响，斯里兰卡美食形成了一种融合荷兰、葡萄牙、英国、马来西亚、印度和当地土著特色的独特风味，引诱着八方食客的味蕾。

/薄煎饼Egghoppers/

斯里兰卡的传统早餐，如今已成为一种风靡街头巷尾的小吃。薄煎饼是用米浆、椰奶、椰子水和少量糖分做成，靠一口高边平底锅煎成碗状大小。新鲜烤制后可即食或在饼中间加入鸡蛋，搭配斯里兰卡特有的辣椒酱味道更好。

/椰汁鸡汤/

将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再把椰子去顶，把内壁椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，放入一只肥美的母鸡，先用武火攻鸡，再用文火慢炖两个小时，椰香伴随着鸡香，香气四溢。

/泻湖螃蟹/

海鲜在斯里兰卡美食中有着举足轻重的地位，尤其是泻湖螃蟹因其肉质甜美多汁而享誉世界。螃蟹个头从半公斤到两公斤不等，以斯里兰卡经典做法烹饪成辣椒蟹、胡椒蟹、咖喱蟹，让海鲜控得到最大满足。

/芭蕉叶包饭Lamprais/

荷兰殖民者后裔流传下来的一道美食，通常只在星期天的午餐才会吃这道美食。芭蕉叶包饭原料繁多，将荷兰风味肉丸、三种肉类咖喱和米饭装入芭蕉叶中慢慢烤熟，打开包裹着的芭蕉叶的一刹那，香气四溢。

/Watalappan/

Watalappan是斯里兰卡最受国民欢迎的甜点之一，也是特殊场合的必备美食。这种深受马来西亚影响的美食类似于鸡蛋冻奶，用椰奶、豆蔻、肉豆蔻、粗糖和棕榈糖制成，丰富的气泡使甜点变得轻盈诱人，顶部点缀的坚果碎则为其润滑的质地增添了不少口感。

/木豆咖喱Dhal/

斯里兰卡的一道小菜，一般每天要吃两到三次。木豆咖喱用红木豆和椰奶烹饪而成，加以洋葱、绿辣椒，以及肉桂、茴香、葫芦巴、班兰叶等香料。这道菜比起印度版的木豆咖喱口感显得薄一点，如果使用传统的土罐烹饪，香味还要更加浓郁。

/Kotturoti/

斯里兰卡的街边美食之一，把烙好的饼剁碎，加上肉类、蔬菜、大蒜和香料一起在铁板上爆炒。炒饼师傅会用两把铲子有节奏地剁着铁板，成了兰卡街头一道特殊的风景线。

斯里兰卡好评餐厅安利

MinistryofCrab

提起斯里兰卡餐厅，位于科伦坡的MinistryofCrab必须榜上有名。这家餐厅大有来头，它是斯里兰卡唯二的米其林三星餐厅，连续4年入选亚洲餐厅top50！

MinistryofCrab位医院旧址改建成的购物美食广场中，主打海鲜料理，提供各式做法的螃蟹料理，诸如咖喱蟹以及清蒸蟹等，材料新鲜，尤其以香辣蟹出名。用餐需要提前预约，但运气好的话偶尔能撞到正好有空位。

tips：去之前可以发邮件预约，告知用餐人数和时间，工作人员会在两天内回复。

预约邮箱：reservations