柑橘类水果，属于芸香科柑橘属，主要有橙子、桔子、酸橙、柠檬、葡萄柚、柑橘等。柑橘类水果有助于预防癌症，因为它们富含维生素C和其他抗氧化、抗诱变和抗增殖成分。现有实验表明，维生素C破坏癌细胞，抑制肿瘤生长，对癌症具有细胞毒性，可能降低胃癌、乳腺癌、肺癌、结肠肿瘤、肝癌、膀胱癌、胰腺癌的发生风险。20世纪80年代以来，许多流行病学研究表明，食用柑橘类水果与癌症发病风险间有潜在的联系，但部分研究结果相互矛盾。

今日分享一篇发表在Medicine杂志年的文献，通讯作者是中国医科大学胸外科的许顺教授。

摘要

目的：对柑橘类水果摄入和食管癌关系的研究进行META分析，以评估柑橘类水果消费与食管癌亚型之间的发病率，并得出更精确的估计。

方法：通过PubMed、OVID和WebofScience的检索，纳入截至年4月的年系统综述。根据纳入和排除标准，采用DerSimonian和Laird方法的常规meta分析汇总结果。随机效应模型用于计算亚组。包括例食管癌患者的25篇英文文献(20篇病例对照研究，5篇队列研究)适合用于本研究。

结果：柑橘类水果的摄取量与食管癌发病、食管鳞状细胞癌(ESCC)发病明显相关，但与食管腺癌(EAC)无显著相关性。

结论：柑橘类水果的摄入显著降低了ESCC的风险，与EAC没有明显的关系。柑橘类果实的化学成分及其作用机理有待进一步研究。

编者：

本荟萃分析共纳入25项研究，结果显示，柑橘类水果的摄入可降低ESCC及ESCC和EAC合并发生的风险，尤其是在质量评分(NOS评分6)≥7项研究中。多吃柑橘类水果可以降低食道癌的发病风险，柑橘类水果之所以有这样的抗癌作用，是因为它们富含维生素C和类黄酮、生物碱、香豆素、柠檬碱、类胡萝卜素、酚酸、精油等次生代谢物。这些成分通过抑制氧化、保护DNA免受损伤、刺激，显示了抗氧化、抗诱变、抗增殖的作用。最近的研究发现，柑橘类果实的抗肿瘤作用来源于抑制上皮细胞向间充质细胞的转化。但一些研究表明，过量的抗氧化剂补充增加了癌症的总死亡率，这可能解释了EAC和柑橘类水果之间负相关的结果。我们可以得出结论，柑橘类水果对不同亚型食管癌的影响是不同的。目前的研究表明，柑橘类水果有利于内皮功能，防止肾结石形成的风险，降低心血管疾病和中风的风险。