茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，在紫茄子含有较丰富的Vpp。

前段时间，36岁女子中毒离世，将茄子推上了风口浪尖，引起了众多人的 　　

2、茄子千万不能和它一起吃，相当于“吃毒”，赶快告诉家里人！

与茄子不能与什么同吃相克食物如下：

茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃

茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗

茄子+乌鳢：同食有损肠胃。

者等特殊人群来说可能会有所反应。此问题的原因并不能归结到茄子和螃蟹身上，还请各位科学看待。

茄子与蘑菇同吃会中毒？

还有人说“茄子和蘑菇一起吃会中毒”，这种说法又是真是假呢？

其实，从茄子和蘑菇中所含的营养物质来看，两者在遇到之后并不会发生任何反应，也从未听说过有茄子和蘑菇相克所发生的食物中毒案例。

如果两者一起吃出现呕吐、腹泻等症状时，原因可能如下：

1、可能食用的是“有毒蘑菇”，自然界的真菌植物数不胜数，目前发现的可食用菌类只有一小部分，如果误食了有毒蘑菇，有可能出现腹泻、腹痛等食物中毒反应。

2、还有可能是吃了受到污染的“可食用蘑菇”，比如说蘑菇生长环境周围存在污染等情况。

这两种情况与茄子无关。因此，茄子和蘑菇同食不会中毒。

哪些人不建议吃（大量）茄子？

一、本身对茄子过敏的人群。

二、胃肠本身敏感，容易腹泻、腹痛的人群应该根据自身状况少量食用。