随着生活水平的不断提高，现在人们的饮食不仅仅只是为了填饱肚子，更多的是追求健康的生活方式。一些荤素搭配的食物或是纯素的蔬菜更加能获得老百姓的青睐。今天就为大家分享一款非常简单的家常小炒。含有丰富的膳食纤维，具有低脂肪，低热量的特点，可以作为减肥的朋友长期食用的菜谱。

这道菜使用的西葫芦可别小看了它，它含有一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体的新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪等功能，所以它被人们誉为天然健康食品和天然减肥美容食品。西葫芦富含水分，具有润泽肌肤的作用。此外西葫芦还具有提高免疫力，抗病毒和肿瘤的作用。而北极虾不仅味道鲜甜，还具有增强人体免疫力的作用。将这两样食材搭配在一起，营养全面味道香，还兼具减肥瘦身的功效，喜欢的朋友不妨试试看。

准备食材：绿皮西葫芦一个，北极虾适量，大葱一截，生姜两片，红辣椒一根，盐适量，生抽半勺，花生油适量

制作步骤：

1、将主食材准备齐全，绿皮西葫芦一个，北极虾适量，大葱一截，生姜两片，红辣椒一根。

2、首先提前将北极虾从冷冻室放入冷藏室解冻，解冻后的北极虾清洗几遍，控干水分备用。北极虾也可以用鲜虾来代替，如果使用鲜虾需要去虾壳和虾线。

3、将西葫芦切成菱形片，辣椒也切成菱形片，生姜切成细丝，大葱切成小段备用。

4、首先将铁锅烧热，放入少量的花生油，将葱段和姜丝放入锅中，小火炒出香味。

5、炒到葱姜散发出浓郁的香味后，将西葫芦片放入锅中，大火翻炒一分钟。然后将红辣椒块放入锅中翻炒。

6、一直保持大火，西葫芦才不容易出水，按照个人的口味，调入适量的盐，翻炒均匀。

7、接着将北极虾放入锅中，放入半勺生抽，快速翻，炒均匀后即可出锅。

8、营养价值极高的一道菜，好吃还不容易发胖，一起试试看吧。

每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请