在过去的年，做出了很多的改变，其中有一项就是推出了草本固体饮料这一系列，也更频繁的提到了一个关键词“药食同源”。

不过，有一条留言，这位朋友大概问的是：“药食同源是什么鬼？不了解......”，

我想应该有不少人其实和这位家长一样，对于“药食同源”这四个字，只是耳熟能详，但并不知道它真正的起源与含义。

今天就伴随着各种好吃的，聊聊这「药食同源」。

（快看看家里的好吃的里头有没有吧~）

药食同源是什么？顾名思义，药食同源说的就是很多食物既是食物也是药物，这两者没有特别明确的分级线。

就像是唐朝时期的《黄帝内经太素》这本书中说的

“空腹食之为食物，患者食之为药物”

比如说咱们爱吃也常吃的山药，是一种药材但更常见的是出现在餐桌上的美食，不论是拿来熬汤还是清炒，味道都很棒。

（图片来自网络）

说到“中药”就不得不提到一个传奇人物，神农了。

传说神农因看到人们得病，而发誓尝遍百草，《神农本草经》成书于汉代，托名“神农”所作，是中医四大经典著作之一，也是现存最早的中药学著作。

在这本书中提到了一个关于药食同源地位的理论：

上品是无毒可食用，比如红枣、赤小豆、山药等，可以久服；

中品有小毒，经炮制后才可食用，比如何首乌、麻黄、芍药；

下品有毒，非治病不用，比如附子、乌头、半夏。

这个分类说的不是药材的质量，而是根据药材是否能长期直接的食用，所以我们现在说的很多“药食同源”其实就是属于古人说的“上品”

（图片来自网络）

最新、最全版药食同源目录卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上是86种）

这次新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材物名单:

党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

（图片来自网络）

卫健委公布的可用于保健食品的中药名单:

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药补不如食补，药食同源的成分较之于实实在在的药材、药物，对人体的伤害会更小，会是之后中医调理的趋势。