凉拌西葫芦最好吃的做法，酒店大厨把秘诀告诉你，这才是正宗凉菜。小编平时凉拌的西葫芦，总感觉少了点什么，吃的不尽兴，后来请教了在酒店的大厨朋友，回家按照他的方法做，果然好吃多了。小编现在就把凉拌西葫芦的秘诀告诉大家。1、西葫芦切成细丝，然后放进水中，加点盐和白醋浸泡5分钟，这样做可以杀菌，口感清脆。2、泡好捞出沥干水分，装进一个大碗里，加入适量盐、蒜末、葱花、小米辣碎，白醋、酱油、少许味精。3、锅烧热，倒适量油，放入花椒爆香，用锅铲铲出花椒，把热油泼在佐料上，然后加一点香油，拌匀。酸辣香，开胃下饭，非常爽口，简单一做，连盘子都舔干净了！你也可以做！


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