又到槐花盛开的季节，

空气中都是槐花香。

你知道常吃槐花的好处吗？

千万不要错过！

槐花，顾名思义，就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。

虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：

国槐花可以入药但不可以食用；

洋槐花可以食用但不入药；

红槐花仅供观赏，不可食用也不能入药。

槐花的营养

从营养成分来看，洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这是洋槐花甜美味道的原因。

洋槐花含有维生素B、E，铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素。

洋槐花还含有大量的黄酮类物质，包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等，具有抗炎、抗病毒，减少血管脆性等作用。

槐花的功效

润肺止咳

槐花属于凉性食物，每天食用能够润肺；如果最近咳嗽比较严重，建议多吃点，止咳效果也不错。

清肝火

性寒的槐花也常常用于清肝泻火，用于因肝火旺盛而引起的头疼、头昏脑涨症状，有清肝明目降压的功效。

抗菌消炎

槐花中含有的某些物质具有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。如果不小心破皮流血了，将槐花膏直接涂擦在伤口上，能消炎止痛止血、减轻水肿、促进伤口愈合。

改善毛细血管

槐花含有富含维生素和多种矿物质，能改善毛细血管的功能，让毛细血管保持正常的抵抗力，减少血管通透性，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病。趁着槐花正开，不妨给家里的老人试试吧~

降低血脂

槐花中含有的槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，降低血脂，对动脉硬化症有预防和治疗功效。

解毒、抗溃疡

食用槐花可以缓解食物中毒和肚腹疼痛，胃部痉挛时食用槐花可以缓解痉挛，长期食用可以缓解胃肠溃疡。但是槐花还是不能替代药品哦，严重的症状还是要及时就医。

槐花食谱

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，保健功能强大，做法也是多种多样。小编教你几招槐花食谱，简单又健康！

食谱

石绿花青

槐花拌豆腐-材料-槐花两把、嫩豆腐适量生抽2匙、米醋1匙黑椒粉少许、香油少许盐、鲜蔬粉、姜末适量-做法-1.两把槐花，用清水洗一下，放进开水锅，马上捞出来，放进凉水盆里。2.用生抽、盐、鲜蔬粉、黑椒粉、醋、香油调个味汁。3.豆腐切块，把槐花、姜末、味汁和到一起调均匀，浇在豆腐上即可。

食谱

安宝的虎妈

槐花麦饭-材料-槐花g、面粉g玉米油30g、姜末适量香菇酱30g、玉米油15g盐2g、鲜蔬粉少许-做法-1.槐花浸泡冲洗干净，去掉花梗，这个过程有点麻烦，要耐心哦；2.捞出沥干水分；将槐花放在锅内，倒入玉米油拌均匀；3.倒入面粉拌均匀，让每一朵槐花都裹上面粉;4.放入蒸笼里隔水蒸15分钟左右;5.蒸好的槐花中撒入盐和鲜蔬粉；6.放入香菇酱；7.玉米油烧热后浇在姜末上，然后拌均匀即可。

食谱

桌饭

蒸槐花-材料-槐花克、面粉酌量植物油少许、生抽1勺香油少许、生姜一块食盐少许、醋1勺　　-做法-1.将槐花去梗，挑选新鲜的槐花。2.将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟；沥干水分。3.把洗干净的槐花放在阴凉通风处，大概1个小时。4.加入少量的植物油。5.酌量加入面粉，然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来6.搅拌均匀后，将槐花放入蒸锅中，水开后蒸大约15分钟。7.然后做蘸料，生姜切末，加少许的盐。8.加入食醋、生抽、清水，三者比例大约是1：1：1.5然后加少许的香油提味，搅拌均匀。9.蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。

食谱

沙小囡

手撕槐花饼-材料-槐花75g、面粉g橄榄油适量、椒盐适量-做法-1.槐花去梗留花，过水洗净。2.将洗净的槐花放进容器中，加入适量的面粉。3.少量多次加入温水，和成面团。4.将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟。5.将醒好的面团根据需要的大小分割成面剂。6.将面剂压扁擀成薄饼。7.在薄饼上涂抹适量的橄榄油。8.再撒一层薄薄的椒盐，叠成风琴状，卷起。9.将卷起的面饼按扁，擀成需要的大小。10.不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。11.烙至一面微黄时翻面烙另一面。12.稍烙1分钟，然后用筷子把饼夹分一下即可。

食谱

是小希呀

槐花窝窝头-材料-玉米面g、小麦粉60g槐花克、酵母粉2克-做法-1.槐花洗净，控干水分2.面粉，玉米粉，槐花，拌匀，揉成团3.分小份，做成窝窝头，中间空心4.上锅蒸，窝窝头表面干爽就可以了

食谱

虎小妞妈妈

槐花蒸馍-材料-槐花1大把、面粉1碗盐、生姜、菜籽油适量辣椒面、芝麻各一勺-做法-1.槐花洗净控干水分。2.面粉加水和槐花少量盐拌匀，拌好后团成圆形上蒸锅蒸十分钟。3.生姜切碎，加辣椒面、芝麻用烧透的热油榨香，放入少量生抽和醋，蘸汁就做好了！4.蒸好的馍馍切块装盘。5.趁热蘸着酱汁吃吧！

食谱

牧悦YY

槐花酱-材料-槐花g、白糖g柠檬汁50g-做法-1.槐花去梗冲洗控干2.加糖搅拌（我用的是白糖）3.静置出水（大概需要一个白天的时间）4.槐花加热倒入柠檬汁5.小火翻炒；水分最小化后晾凉密封冰箱储存6.好啦！完活儿~可以当果脯干嚼（很有嚼劲儿）7.也可以冲茶热饮（喝之前一定好好闻闻，余味绕梁~）

食谱

安安静静待花开

自制槐花茶-材料-槐花克　　-做法-1.槐花洗干净沥干水分。2.平铺在干果机上，薄薄摊开。65度3小时基本就干透了。3.烘干后的成品。烤制过程中不断地散发着槐花的香气，真是太香了。4.取几朵泡来喝喝吧。时搬到客厅，有，，时搬进阳光，松音乐，，焚香茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。蜜多时，每年花开时节，我邀约朋友来家共赏。赏花只让识花人。我们有时在露天，有时搬到客厅，有时搬进阳光房，轻松音乐，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减

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