一晃就是8月中旬了，天气也是分外炎热，此时吃点什么蔬菜最为合适呢？倩狐君首先就想到了西葫芦！

西葫芦的原产地是北美洲，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

其实，人们喜欢西葫芦，不光是因为它口感好，最重要的是，它营养价值丰富，而且低卡高纤维，十分适合减脂人士食用~

①热量低，每g的西葫芦，热量只有18卡；

②维生素丰富，含维生素A、胡萝卜素、维生素D、维生素C等，尤其是维生素C含量与西红柿也不相上下；

③矿物质元素丰富，包括磷、钾、镁、钙、铁、锌、碘、硒，其中钙含量极高，简直可以称为果实中的钙片。

西葫芦

西葫芦花

夏季，正是西葫芦最鲜嫩的时候。

两元一斤，刮油减脂，

让你健康吃瘦~

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西葫芦含有丰富的纤维素和木质素，以及一定量的果胶，能够促进胃肠的蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。

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西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以抑制糖类转化为脂肪。

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西葫芦含有丰富的营养物质，可以避免因节食导致的营养素缺乏，因此适合在减肥期间食用。

西葫芦1个/南瓜子1把

盐/蔬果粉/植物油适量

1.西葫芦洗净切块

2.西葫芦焯水，备好去皮南瓜子

3.锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦

4.翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可

西葫芦1个/小米椒1个

盐/生姜/米醋/蔬果粉/植物油适量

1.西葫芦洗净切成半圆片；小米椒切圈，生姜切末

2.热锅冷油，加入姜末、小米椒炒出香味

3.加入西葫芦，先别翻炒

4.趁着锅还热，迅速泼上醋（这样更酸更有味）

5.然后将西葫芦炒至断生，加盐、蔬果粉调味炒匀即可

西葫芦的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这两种，喜欢的朋友可以先收藏起来哦！