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佛手也叫佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。

生理物质用药式分类：

按中医九类（卫、气、营、血、津、精、液、阴、阳）生理物质分类可被归类于：气分；理气分郁（病机）；燥气分湿（病因）；主归太阴经、厥阴经、阳明经（病所）。

古籍摘要：

《本草便读》：“佛手，理气快膈，惟肝脾气滞者宜之，阴血不足者，亦嫌其燥耳。”

《本草再新》：“治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。”

基原：

佛手为芸香科植物常绿小乔木佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle的干燥果实。

历史记载源流：

本品始见于唐代陈藏器的《本草拾遗》。宋代苏颂的《本草图经》中记载：“今闽广，江南皆有之。彼人呼为香橼。”明代李时珍《本草纲目》称为“佛手柑”，列于枸橼项下。谓“枸橼产闽广间……其实状如人手，有指，俗呼佛手柑……生绿熟黄体征。”上述产地、形态体征，特别是果实特征，证明所指枸橼即今之佛手柑。清代，张璐的《本经逢原》记载：“柑橼旧作枸椽，字形相似之误。辛苦甘温，无毒。柑橼乃佛手、香橼两种，性温相类，故《纲目》混论不分。盖柑者，佛手也，专破滞气。今人治痢下后重，取陈年者用之。但痢久气虚非其所宜。橼者，香橼也，兼破痰水。近世治咳嗽气壅，亦取陈者，除去瓤核用之，庶无酸收之患。始将佛手与枸橼分开。可见古时用药不将两者分开用，至清代时才有所区分，现在认为佛手为香橼的变种。

德国柏林国家图书馆藏本《本草品汇精要》明·刘文泰等撰.王世昌等绘：

道地产区研究：

佛手原植物生于热带、亚热带地区。喜温暖湿润气候，怕严霜和干旱，耐涝、耐瘠，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性砂质壤土最宜生长。主产于四川、广东、广西、云南、浙江金华、福建等地。

产于重庆合江、江津、綦江，四川宜宾、内江、乐山、万州、涪陵等地的称“川佛手”。

产于广东肇庆、高要、德庆等产的产品为好，果大质佳品质优，称“广佛手”，为道地“十大广药”之一。产于广西桂林灌阳者也称“广佛手”。

产于云南易门、峨山、新平等地称为“云佛手”，产于浙江金华（罗店）称为“金佛手”、兰溪（兰佛手）、东阳；此外福建福安、莆田、福清（闽佛手）等地亦产。

年版《中药大辞典》记载：“习惯认为四川产的佛手品质最优。”金世元同样认为以重庆的江津和广东高要种植面积最大，产量最多，以川佛手品质最佳，为重庆地区的“地道药材”之一。

佛手道地沿革考图，绿色为历史记载省份，黄色为道地产区：

种植生产：

佛手为常绿小乔木或小灌木，喜温暖，怕霜冻，喜湿润，怕干旱，肥沃微酸性土壤利于生长。一般用扦插法繁殖，栽培3~5年开始结果。4月至5月开花。

佛手枝条扦插繁殖：

佛手扦插繁殖成功后移种：

佛手种植基地：

佛手修枝：

川佛手花（重庆万州）：

金佛手花（金华）：

花谢之后开始结果：

采收时节：

每年9~10月，当果实表面呈浅绿色或稍带黄色，表面细孔消失，呈现发亮时采摘。摘下后晾至3~5天，待水分蒸发后，切5~10mm的纵切片。产地不同，片薄厚也不一样，四川、重庆产品较厚，广东产品较薄。切片后在烈日下曝晒，当天须晒至七八成干，次日再晒至足干，也可低温烘干。(本草品汇精要：阴干)

性状：

鲜佛手果实呈长椭圆形，顶端分裂如拳或张开如手指。裂纹如拳者称“拳佛手”，张开如指者叫“开佛手”。本品无肉瓤与种子。外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，密布凹陷的窝点，有时可见细皱纹；内表面类白色，散有黄色点状或纵横交错的维管束。

川佛手（青果）

广佛手：

金佛手：

云佛手：

炮制方法：

鲜佛手取佛手鲜品，纵切成3～5mm薄片，现切现用。

川佛手切片：

切好后摊开晾：

推入烘干室烘干：

佛手片干片：

佛手取原药，除去杂质；或喷淋清水，稍润，切丝，晒干。

金佛手：

道地传统鉴别：

川佛手片小质厚，不平整。长4~16cm，宽约3cm,厚约6mm。绿皮白瓤（“绿皮白肉”），稍有黄色花纹。质较坚，易折断。气清香，味甜微苦。

川佛手青果加工

川佛手：

广佛手片大质薄，多皱缩，长6~10cm宽3~16cm，厚1~2mm。黄边白瓤（俗称“金边白肉”），花纹明显，质较柔。气味皆较淡薄。

广佛手：

云佛手亦为黄边白瓤，较广佛手短宽，且外侧指短较粗，中间细小。

云佛手：

金佛手亦为黄边白瓤。

金佛手片：

易混淆品鉴别：

枸橼：完整果实呈长椭圆形或卵圆形，表面黄色或黄绿色，商品多横切成片。切片厚2~3mm，直径5~10cm。切开面灰黄色，中央有瓤12~16室，室内有时残留种子1~2枚。质柔软，气芳香，味初甜而后酸苦。

云南构橼：

香圆：果实呈球形，直径5~6.5cm。表面黄棕色或黄绿色，具黄白色斑块，顶端凹入，基部呈环状，横断面果皮呈黄白色，中央有瓤囊。气香，味酸微苦。

江苏香圆：

柚：用成熟果实纵切片，呈不规则的长条状。外果皮黄棕色或红棕色，皱缩有许多突起或凹陷的油室，中果皮黄白色。质脆，有香气，味苦。

市场伪品：

伪品佛手瓜系葫芦科植物佛手瓜果实（蔬菜）纵切片晒干，伪充真佛手片。在佛手短缺时，药材市场常有此伪品出现，注意鉴别。

佛手品质：

以身干、个整、绿边白瓤、质坚、香气浓者为佳。

性味：

辛、苦，温。

功效：

疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。

应用：

1.肝郁胸胁胀痛本品辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛。治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。

2.气滞脘腹疼痛本品辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞。治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。

3.久咳痰多，胸闷作痛本品芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气。治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。

现代研究：

1.化学成分佛手含挥发油、香豆精类化合物。主要成分有佛手内酯、柠檬内酿、橙皮苷、布枯叶苷（地奥明）等。

2.药理作用佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用；有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，髙浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血；佛手有一定的平喘、祛痰作用；佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。

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