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LAKAMA拉卡玛

拉卡玛是摩洛哥香料组合，它比更知名的中东香料组合更为简单。典型的版本包括黑胡椒、生姜、姜黄、肉桂和肉豆蔻，但是，与许多北非香料组合一样，每种厨师的烹饪原料（或香料商人的香料）也可能不同。有些组合还含有肉豆蔻皮；其他的则忽略肉桂、加入小茴香。拉卡玛具有温暖，非常芳香的胡椒味和甜辣味。它被用在羊肉，鸡肉或鱼制成的塔吉尼斯酱中，并用在许多炖汤和汤中，特别是哈里拉汤，传统上是用来打断斋戒月的的食物。拉卡玛也可以用作烤羊肉、鸡肉或鱼肉的磨料。

LAVENDER薰衣草

BOTANICALNAMES植物学名:Lavandulaangustifolia,L.officinalis(English);L.dentata(French)

FORMS:freshanddriedflowersandbuds

形式：新鲜的、干花和芽

薰衣草是薄荷家族的一员，是所有草本中最芳香的一种。有许多不同的品种的薰衣草，但全部都起源于地中海。英式和法式薰衣草是烹饪的首选类型。圣经中提到了薰衣草，古代希腊人和罗马人都使用过薰衣草。如今，法国是主要的生产国，美丽的薰衣草田里开满了芬芳的紫色花朵，是法国南部风景的一部分。使用植物的花和芽，而不是叶子。它们浓烈的芬芳是甜美的和花香的，它们的味道也是花香的，带有像樟脑的松树味。薰衣草干几乎和新鲜的一样充满香味。薰衣草以其在肥皂、杂烩等中的使用而闻名，但它确实在厨房中占有一席之地。它有助于肉和野味减少丰富的脂肪，它可以单独使用，也可以与其他干草本一起用作烤肉或烤肉的蘸料。它是经典的法国普罗旺斯草本组合中的成分之一。薰衣草在甜点中也很不错，通常被加入奶油或牛奶中，用作奶黄馅或冰淇淋的基底。薰衣草脆饼和烤饼很美味。《香料大全》内容汇编：

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本年11月我们将举行

最适合国人的阿育吠陀香料讲座。

阿育吠陀和自然疗法医生苏美娅在这个领域具有非常令人信服的经验和知识体系。阿育吠陀工作室将邀请她为我们国人开设一个系列关于香料香草疗愈的课程。通过这个课程，你将知道：

了解至少30种不同香料的名字和形状，以及相关区别。

了解阿育吠陀关于香料营养和疗愈的基本原理。

了解如何使用不同的香料或者组合作为防治疾病的方法。

了解在各个不同的气候，针对自己不同情况下如何选择香料

了解如何使用不同的香料治疗几种常见的疾病。

了解如何使用香料提高皮肤和头发的健康。

了解如何混合不同的香料以达到不同的目的。

了解，在女性特殊时期如何使用香料。

同时，报名课程后，你将获得：

苏美娅医生根据的你情况专门为你配制一款草本茶，维护你当下的健康，让你体会草本茶的功效。

打印版中文书《香料的疗愈》一本（仅仅作为参考），包邮。

本课程一年的回看权。

本课程将从2年11月中下旬开始。

课程适合人群：

家庭主妇，孕前孕期孕后女性，美食家，吃货，瑜伽老师及练习者，健康养生者，阿育吠陀爱好者，



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