冬瓜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜本身具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们预防冠心病，还可以有效的排毒。冬瓜的做法非常多，它可以和菠菜一起吃，还可以煲汤喝。不过我们知道吃冬瓜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。

　　冬瓜的功效

　　1、有助预防冠心病

　　冬瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶等人体需要的物质。并且要知道冬瓜中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，里面的主要成分也是亚油酸，到了我们的身体中能够有效的降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，可以防治冠心病。

　　2、养颜护发

　　很多人应该不知道，冬瓜具有非常好的养颜护发效果，在冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，这个物质一般存在于冬瓜瓤中，到了身体中能够帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，所以说吃冬瓜能够减肥降脂。冬瓜核中含有油酸，它可以有效的抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

　　3、减肥排便

　　常吃冬瓜能够帮助人们减肥排便，它会有这样的功效，是因为在冬瓜中含有丙醇二酸，这个物质可以防止人体发胖、增进形体健美。冬瓜中含有的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，常吃可以减少体内脂肪，有利于减肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　冬瓜的做法

　　冬瓜菠菜羹

　　材料：冬瓜克，菠菜克，羊肉30克，姜、葱各适量。

　　做法：先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成。

　　功效：此汤羹味美可口，具有补虚消肿、减肥健体的功效，适用于女性妊娠水肿，形体肥胖者。

　　冬瓜银耳羹

　　材料：冬瓜克，银耳30克。

　　做法：先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

　　功效：此汤具有清热生津、利尿消肿之功效，适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。

　　冬瓜的禁忌

　　第1冬瓜+鲫鱼

　　冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。

　　第2冬瓜+山竹

　　山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。

　　第3冬瓜+醋

　　醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。

　　第4冬瓜+海螺

　　海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用会起反作用，引起身体不适。

　　第5冬瓜+红豆

　　红豆性平、味苦、有小毒，虽然单独食用功效很好，但和冬瓜一同食用会导致身体脱水。

　　结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们在吃冬瓜的时候要知道它的禁忌。

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