印度是一个拥有丰富美食文化的国家，其菜肴以多样的香料和烹饪手法闻名。根据搜索结果，这里为您介绍一些著名的印度美食：

波亚尼炖饭（Biryani）：这是一种用长粒香米、肉（通常是鸡肉或羊肉）、香料和酥油烹制的菜肴，通常在特殊场合享用。菠菜起士（PalakPaneer）：由菠菜和印度奶酪（Paneer）制成，是一道非常受欢迎的素食菜肴。坦都里烤鸡（TandooriChicken）：使用酸奶和香料腌制的鸡肉，在传统的粘土炉（Tandoor）中烤制而成，味道鲜美。奶油鸡（ChickenMakhani/ButterChicken）：这道菜以其浓郁的奶油和番茄酱汁而闻名，通常与印度烤饼（Naan）一起食用。塔利（Thali）：这是一种传统的印度餐盘，通常包含多种不同的菜肴，如咖喱、泡菜、甜点等，反映了印度菜的多样性。泊兰馕（Paratha）：这是一种扁平的面包，通常用全麦面粉制成，可以加入酥油或香料，常与咖喱一起食用。

除了上述美食，印度还有许多其他著名的菜肴

印度炒飯（Biryani）：一种以香料和香草为主的香料饭。炸脆餅（Puri）：一种圆形的炸面包，常作为早餐或小吃。香料煎捲餅（Dosa）：一种薄饼，通常搭配椰子酱或辣味蔬菜酱食用。咖哩角（Samosa）：一种三角形的炸点心，内含香料土豆泥。印度香料奶茶（Chai）：一种混合了多种香料的奶茶。印度牛奶冰淇淋（Kulfi）：一种传统的印度冰淇淋，口感类似布丁。

印度菜的特点在于其多样的调料，如胡椒、辣椒、肉桂、葫芦巴和G-masala等，这些香料赋予了印度菜独特的风味。印度菜主要分为南北两大菜系，北部以咖喱和洋葱为主，而南部则以米和椰子为特色。无论是素食者还是肉食者，都能在印度美食中找到自己的最爱。


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